Olio extravergine IGP Toscano di Qualità superiore

Produciamo un Olio extravegine di oliva IGP Toscano, e per ottenere questa prestigiosa denominazione è fondamentale rispettare una serie di requisiti, tra cui l’utilizzo di varietà di olive rigorosamente certificate dalla Regione Toscana. Questo vincolo garantisce l’autenticità e l’eccellenza del nostro olio, che riflette pienamente la tradizione e la qualità della nostra terra.Per la maggior parte dei nostri ulivi, coltiviamo varietà come il Maurino, il Frantoio, il Pendolino e il Leccio del Corno, tutte caratteristiche della tradizione olivicola toscana. Queste varietà, selezionate con cura, contribuiscono a conferire al nostro olio IGP Toscano un sapore unico e un profilo aromatico inconfondibile, che riflette la qualità del nostro territorio.

Abbiamo la fortuna di produrre un olio extravergine di oliva IGP Toscano di qualità superiore, un privilegio che comporta rigorosi controlli da parte del frantoio e degli enti certificatori della regione Toscana. Per ottenere questa denominazione, vengono effettuati esami accurati  che garantiscono il rispetto di tutte le caratteristiche distintive dell'IGP Toscano.

Una volta superati questi controlli, ogni bottiglia sarà contrassegnata con un codice univoco che permette di tracciare ogni fase del processo produttivo, assicurando la massima trasparenza e qualità del nostro prodotto.

I NOSTRI PRODOTTI

Produzione & tecniche di coltivazione

 Dal momento in cui, in base alla maturazione delle olive, decidiamo di avviare la raccolta, il nostro lavoro si svolge con una combinazione di tecnica meccanica e manuale, sempre con il massimo rispetto per le piante e le olive. Ogni fase è pensata per stressare il meno possibile la pianta, preservando l'integrità del frutto.
Le olive vengono accuratamente raccolte e caricate nei bins appositi, per essere trasportate al frantoio nel minor tempo possibile, dove vengono frante per garantire la freschezza e la qualità eccellente del nostro olio.

Abbiamo una particolare attenzione  al monitoraggio dello stato di salute delle nostre piante e le variabili climatiche per garantire una gestione responsabile e sostenibile. Siamo costantemente proiettati verso il futuro dell’agricoltura.

La nostra azienda è in continuo movimento e sviluppo, cercando sempre di adottare soluzioni innovative che ci permettano di stare al passo con i tempi. Con un occhio attento alle tecnologie emergenti e alle nuove pratiche agricole, puntiamo a combinare tradizione e innovazione per ottenere risultati sempre migliori, nel rispetto dell'ambiente e della qualità dei nostri prodotti.

 

Caratteristiche Degustazione e abbinamento

 Attualmente, la nostra produzione si concentra su una sola linea di prodotto: il nostro pregiato IGP Toscano. Questo olio, frutto di passione, cura e rispetto per il territorio, rappresenta al meglio la nostra filosofia aziendale e il nostro impegno per l'eccellenza.

Quando si tratta di un olio di alta qualità, l'deale  è di degustarlo prevalentemente a crudo, per esaltarne al meglio i sapori e gli aromi. È perfetto per condire carni, pesci, verdure o per mantecare un primo piatto, ma nulla batte la semplicità di una buona 'bruschetta'. Una fetta di pane abbrustolito, un pizzico di sale e, per chi lo desidera, un tocco di aglio: un piacere autentico e senza tempo, che mette in risalto la ricchezza del nostro olio.

Dalla semplice e deliziosa bruschetta fino ad arrivare a piatti più elaborati come carni, pesci e verdure, un olio di alta qualità è il perfetto alleato in cucina. A crudo, esalta ogni piatto, donando un tocco di freschezza e di sapore che rende ogni preparazione un'autentica esperienza gastronomica.